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Recette de plat principal : Tajine de poulet aux pruneaux et amandes

Le tajine de poulet aux pruneaux et amandes est un plat délicieux et facile à préparer pour le mois de Ramadan. Il est riche en saveurs et en ingrédients nutritifs qui vous donneront de l’énergie pour passer cette période de jeûne.

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet avec peau
• 1/2 tasse d’amandes émondées
• 1/2 tasse de pruneaux sans noyaux
• 2 oignons hachés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de ras el hanout (mélange d’épices arabe)
• 1/4 cuillère à soupe de muscade moulue
• 1/4 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 2 tasses d’eau
• Sel et poivre noir moulu

Instructions:

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez les pruneaux, les amandes, le miel, les épices et l’eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre moulus.
4. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 45 minutes à feu doux ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
5. Servez le tajine chaud avec du pain, du couscous ou de la semoule.

Cette recette de tajine de poulet aux pruneaux et amandes est parfaite pour une soirée de Ramadan en famille ou entre amis. Le mélange d’épices donnera à votre cuisine une saveur exotique qui ravira vos invités.

Alors, lancez-vous et préparez ce plat traditionnel marocain qui fera voyager vos papilles gustatives.

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