Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette délicieuse de haricots rouges végétariens. J’ai trouvé cette recette sur un site de cuisine végétarienne et j’ai pensé que cela plairait à beaucoup d’entre vous.
Haricots rouges à la tomate
Ingrédients :
- 1 boîte de haricots rouges (400 g)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
Instructions :
- Épluchez l’oignon et l’ail, puis émincez-les.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le concentré de tomate, le sucre, le paprika et le cumin. Mélangez bien.
- Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez les haricots rouges égouttés dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud.
Ce plat est délicieux servi avec du riz ou des légumes verts cuits à la vapeur. Il est également parfait pour les végétariens et les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de viande.
J’espère que vous essayerez cette recette et que vous l’apprécierez autant que moi. Bon appétit !
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